FISCALIZAN COCINERÍAS QUE DICEN PRESENTES EN CAMPEONATO NACIONAL DE RODEO

MÁS DE 50 MIL PERSONAS SE ESPERAN QUE LLEGUEN POR ESTOS DÍAS A LA MEDIALUNA MONUMENTAL GONZALO VIAL VIAL

Desde hoy miércoles 09 de abril y hasta el próximo domingo 13 de abril se espera que más de 50 mil personas lleguen hasta la medialuna para ser parte de la edición número 76 del campeonato nacional de Rodeo.Por aquello, la Seremi de Salud O´Higgins fiscalizó las cocinerías del recinto, verificando las condiciones sanitarias para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Al respecto, Maritza Delgadillo Ruiz, jefa de la oficina de Acción Sanitaria Rancagua señaló que “hemos estado trabajando con las personas que se instalan acá para el Champion de Chile, las que elaboran o expenden alimentos, ya veníamos haciendo un trabajo previo y estábamos verificando que se cumpla lo que nosotros hemos estado indicando que es cumplir con la normativa vigente en cuanto a la inocuidad de alimentos, para resguardar la salud de las personas que asisten a este evento y también las condiciones de seguridad”.

Añadiendo que: ““hay cosas que deben cumplirse, por ejemplo, control de temperatura de los alimentos, el resguardo de estos, que estén bien almacenados, la trazabilidad de los productos, que tengan boletas o facturas de las compras realizadas para asegurarnos que vienen de locales autorizados y su procedencia…”