ATENCIÓN CAFETEROS: 2 TAZAS DE CAFÉ AL DÍA REDUCIRÍA 44% LA MORTALIDAD

El trabajo liderado por la investigadora Laura Torres Collado, de la Unidad de Epidemiología de la UMH, dado a conocer en la reconocida revista científica australiana Nutrients, se basó en el análisis de la Encuesta autonómica de Nutrición y Salud, con datos de hace 6, 12 y 18 años provenientes de 1.567 personas mayores de 20 años en Valencia – España. Dando cuenta que el 78% de la población adulta valenciana que toma café a diario, muestra un consumo que se asocia de manera importante a la baja mortalidad por toda causa.

El estudio usó la mortalidad total como referencia de entre los no bebedores de café, arrojando que los que bebían hasta una taza de café al día presentaron un 27 % menor de riesgo de morir y que quienes bebían más de una taza al día (rango 2-6,5 cada 24 horas) presentaron un 44 por ciento menos riesgo.

La mortalidad por causas cardiovasculares en tanto, mantuvo menor riesgo entre los consumidores de café, aunque no hubo resultados concluyentes. Sin embargo, para los pacientes oncológicos beber más de una taza de café, el estudio arrojó un 59 % menos de riesgo de morir por cáncer que aquellos que no lo consumían.

En síntesis, el consumo a largo plazo de café conforme indica el estudio, “puede ser seguro” y su dispendio muestra un efecto protector.