EE.UU CAMBIA LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA: ES CELEBRADA EN MUCHAS PARTES DEL MUNDO

El Departamento de Salud de Estados Unidos anunció cambios importantes en la pirámide alimenticia. A través de un comunicado, explican que las nuevas pautas dietéticas recomiendan priorizar las proteínas de alta calidad, las grasas saludables, las frutas, las verduras y los cereales integrales, y evitar los alimentos altamente procesados ​​y los carbohidratos refinados. Lo primero que salta a la vista es que los cereales y ciertos carbohidratos, que antes ocupaban un papel protagónico, ahora se encuentran relegados a la punta inferior de la pirámide. En contraste, las carnes y algunas grasas están en la cima, junto con los vegetales.

Las frutas están distribuidas a lo largo de la pirámide y no se observa en ningún lugar un espacio reservado para golosinas con azúcares y harinas refinadas, considerando que antes se ubicaban en el extremo superior para graficar que deben comerse solo ocasionalmente.

Estas son las principales indicaciones hechas por el organismo gubernamental junto con la presentación de la nueva pirámide:

Priorizar las proteínas.
— Evitar los alimentos altamente
procesados.
— Evitar azúcares añadidos.
— Poner fin a la guerra contra las grasas saludables.
– Promover los granos integrales y evitar los carbohidratos refinados.
— Incluir dietas más bajas en carbohidratos para controlar las
enfermedades crónicas.